Ciolan cu fasole

Ingrediente:
-1 ciolan de porc
-5 linguri ulei,
-500 gr. fasole alba,
-5 buc. ceapa,
-2 buc. morcov,
-5 buc. gogosar rosu,
-0,5 l suc de rosii,
-sare,
-piper,
-patrunjel,
-cimbru

Mod de preparare:
Se fierbe fasolea la oala de presiune impreuna cu ciolanul si morcovii.

Se calesc ceapa si gogosarii taiati bucati mari, apoi se adauga sucul de rosii. Se amesteca fasolea si carnea curatata de pe ciolan cu sosul preparat mai sus. Se lasa sa clocoteasca 10 minute, timp in care se amesteca incontinuu pentru a nu se prinde, apoi se pun piperul, cimbrul si, dupa ce se racoreste un pic, patrunjelul.

Sfatul bucatarului : Se serveste cu muraturi.