Afumătorie şi afumarea cărnii, şuncilor şi a altor produse cu ocazia tăierii porcului
Cum gatesti orezul
Cum se serveste vinul rosu
Harta condimentelor
Laptele echilibreaza calciul si fosforul din sange
Produsele de baza pentru producerea de vinuri si produse pe baza de must si de vin
Sfaturi pentru gatit diverse alimente de baza
Tăierea porcului
Untul
- Conservarea legumelor, zarzavaturilor si fructelor
Aluaturi
Aluat foietaj
Aperitive si diverse gustari
- Aluaturi
- Aperitive
Aperitiv cu branza de vaci
Aperitiv cu branza de burduf
Aperitiv cu ciuperci
Aperitiv cu carne fiartă
Aperitiv cu cartofi
Aperitiv cu heringi si sfeclă roşie
Aperitiv cu heringi şi legume
Aperitiv cu rinichi şi ouă
Aperitiv cu scrumbii
Aperitiv de vinete si gogosari
Aperitiv de vinete si gogosari 2
Aperitiv dietetic cu legume
Aperitiv din resturi de fripturã
Aperitiv din resturi de rasol sau friptură
- Budinci
Budinca de carne
Budinca de cartofi
Budiucã de ciuperci (fiarta)
Ardei umpluţi - aperitiv
Ardei umpluti cu urda
Ardei umpluti cu crema de branza
Ardei grasi umpluti cu telemea si unt
Branza cu chimen si boia
Cartofi umpluti la cuptor
Chifle umplute cu ciuperci
Coltunasi aperitiv
Cascaval la capac
Creier pe salata verde
Oua umplute
Heringi aperitiv
Oua umplute cu ficatei de pasare
Rulada cu branza
Titane
Antreuri cu pateu de ficat
Antreu cu vinete
Rosii umplute cu carne
Rosii umplute cu piept de pasare si ciuperci
Rosii umplute cu oua si preparate de carne
Rosii umplute cu oua si ardei grasi
Rosii umplute cu oua
Rosii umplute cu ficat de pasare
Rosii umplute cu jumari de oua
Anghinare umplute cu pateu
Masline umplute
Cartofi cu unt - garnitura
Cartofi cu sos monay - garnitura
Cartofi cu sos de smantana - garnitura
Brocoli cu legume asortate - garnitura
Galuste la cuptor
Tort aperitiv
Ochiuri romanesti dietetice
Omleta indiana
Omleta cu dovlecei
Omleta spaniola
Omleta provensala
Omleta cu spanac si sunca
Pate de ficat cu ficat de pasare, vaca sau porc
Spanac cu oua
Telina cu sos alb
Vinete împănate - Imambaialdî
Vinete cu sos alb la cuptor
Vinete umplute cu carne
Garnituri
Piure de cartofi
Piure de cartofi ca cascaval
Salate
Salata poloneza
Salata de fructe cu rom
Salata de sfecla rosie
Salata de telina cu mere
Salata de telina cu morcovi
Salata de telina cu piept de pui si mere
Salata de varza rosie delicioasa cu morcovi, telina, ridichii si castraveti
Salata de varza rosie
Salata de varza murata
Telina cu maioneza
Salata de rosii uscate cu branza din soia
Salata mexicana
Sosuri
Soluţie de marinată (baiţ)
Sos cremos cu hrean
Sos de piersici
Sos rece de castraveti cu iaurt
Sos pesto
Sos de parmezan
Sos gorgonzola
Sos de parmezan si ceapa rosie
Sos de spaghete condimentat
Sos de rosii cu usturoi
Sos de ou
Maioneza
Sos picant cu verdeturi
Mujdei de usturoi
Sos de mustar cu tarhon
Sos de mustar
Maioneza cu smantana
Sos de usturoi
Bauturi si Coktail-uri
Cocktail Amaretto stone sour
Cocktail Gin Tonic
Cocktail Gin fizz
Cocktail Kamikaze
Cocktail Long Island iced tea
Cocktail Singapore Sling
Cocktail Clayton’s Pussyfoot (fara alcool)
Cocktail Tequila Sunrise
Cocktail Mimosa
Cocktail MILLENIUM COCKTAIL
Cocktail Port whiskey punch
Cocktail Peach Blow
Cocktail Paddy’s Night
Cocktail romantic de zmeura de Sf.Valentin
Cocktail Screwdriver
Cocktail Vodca Martini
Cocktail Rum Special
Cocktail Zombie
Cocktail Paradise
Cocktail Brandy Alexander
Cocktail Stinger
Cocktail Whisky Highball
Cocktail Wembley
Cocktail Manhattan Sweet
Cocktail Cowboy
Cocktail White Lady
Cocktail One exciting Night
Cocktail Martini Dry
Cocktail Caruso
Cocktail Astoria
Cocktail Gangrene
Cocktail Vampire Vengeance
Cocktail Fuzzy Navel
Cocktail Strawberry Daiquiri
Cocktail Pina colada
Cocktail Blue Hawaian
Cocktail Sex on the Beach
Cocktail Margarita
Cocktail Grasshopper
Cocktail Daiquiri
Cocktail Cuba Libre
Cocktail Colorado Bulldog
Cocktail Bloody Mary
Cocktail Black Russian
Sirop de zmeura
Cocktail Wasabi
Cocktail cu pepene
Suc de rosii
Ciocolata calda picanta
Suc de morcovi si lamaie
Vin fiert cu portocale si nucsoara
Cocktail de tomate
Lichiorul Chambord
Bautura pt.micul dejun
Nectar de piersici si citrice
Supe, ciorbe si borsuri
Ciorba de cartofi
Ciorba de fasole verde
Ciorba de post cu stevie
Ciorba de peste dreasa
Ciorba de perisoare
Ciorba de potroace
Ciorba de sfecla rosie cu cartofi
Ciorba de burta
Ciorba de varza murata cu ciolan afumat
Bors de sfecla ucrainean
Bors de urzici
Supa de rosii cu busuioc
Supa de varza cu costita afumata ci cartofi
Supa de dovleac
Supa de crema de brocoli
Supa crema de dovleac
Supa cu proteine vegetale
Supa de dovleac
Retete traditionale romanesti
Musaca de cartofi cu carne
Musaca de vinete cu carne
Sarmale în frunze de gulii
Sarmale în frunze de ştevie (spanac, podbal)
Sarmale în foi de varză creată
Sarmalute in foi de varza acră
Sarmalute cu varză dulce
Sărmălute în foi de viţă
Retete de panificatie si patiserie
Pateuri cu branza
Pateuri cu branza si carne
Placinta cu branza in foietaj
Retete cu legume si de post
Ardei umpluti cu orez si ciuperci
Cartofi cu ciuperci
Cartofi prajiti cu masline
Chiftelute de dovlecei
Chiftelute de zarzavat
Ciuperci la tava
Ciuperci cu masline
Ciuperci cu unt
Ciulama de urzici
Ciulama de ciuperci
Dovlecei cu cascaval la cuptor
Dovlecei cu rosii si cascaval la cuptor
Dovlecei cu smantana
Dovlecei prajiti
Dovlecei pane
Fasole batuta
Frigarui cu legume si cuscus
Iahnie de fasole
Masline umplute
Mancare de vinete cu ciuperci
Mancare de fasole verde cu carnaciori afumati
Mancare de fasole boabe
Sparanghel la cuptor (varianta 1)
Rulouri de vinete
Telina cu sos alb la cuptor
Telina cu maioneza
Vinete cu cascaval la cuptor
Conserve pt. iarna, compoturi, muraturi
Bulion de rosii
Compot de portocale si afine
Compot de pere
Compot de portocale
Compot de visine
Compot de capsuni
Compot de corcoduse
Compot de mere
Compot de banane
Compot de coacaze rosii
Compot de pepene verde
Compot de afine
Compot de piersici cu trandafiri
Compot de piersici
Compot de gutui
Compot de prune
Conserva dovlecei. Dovlecei la borcan.
Gogosari copti in otet
Gogosari murati la borca pentru iarna
Struguri marinati. Struguri murati.
Zacusca de ciuperci cu gogosari
Zacusca cu fasole boabe
Zacusca de salau, crap, somon sau cod
Zacusca de vinete cu gogosari si ardei
Gemuri si Dulceturi
Dulceata de afine
Dulceata de coacaze
Dulceata de capsuni si zmeura
Dulceata de gutui
Dulceata de mure
Dulceata de mure si afine
Dulceata de piersici
Dulceata de struguri
Dulceata de trandafiri
Dulceata de zmeura
Gem de prune. Magiun.
Dulciuri si prajituri de casa
Prajitura negresa – de post
Prajitura Ziua si Noaptea – de post
Piure de castane
Salam de biscuiti – de post
Mucenici dobrogeni – de post
Inghetata de mere verzi – de post
Halva Greceasca – de post
Gogosele fara ou de post
Cornulete de post cu rahat
Coliva – de post
Clatite de post
Prajitura boema – de post
Strudel cu pere si crema – de post
Papanasi fierti - dietetic
Crema de cafea gratinata - dietetic
Bezele cu nuci
Bezele cu arahide
Partate cu afine crocante
Mousse de ciocolata
Orez cu lapte
Spuma de portocale
Spuma de mere
Rulada de banane
Inghetata cu menta
Clatite cu inghetata
Inghetata simpla
Spuma de zmeura
Spuma de capsuni
Placinta cu carne
Placinta cu carne, in foaie de strudel
Placinta cu branza si mere
Placinta cu branza
Placinta dobrogeana cu branza
Jeleu de vin cu prune
Spuma de alune cu praline si ananas
Cornet cu crema si stafide
Tort cu ananas si cocos
Tort cu ananas
Crema de lamaie cu ananas
Prajitura cu cocos si ananas
Tort de frisca cu ananas
Crema de zahar ars cu ananas
Tort rapid
Prajitura cu ananas cu fulgi de cocos
Pateuri Hamburgheze
Papanasi fierti cu gem
Papanasi cu cirese
Budinca de vin cu afine
Goffre cu afine
Prajitura de mere cu afine si crema de martipan
Prajitura cu afine
Budinca de portocale si sodou de vanilie
Rulada cu marmelada de portocale
Partate cu afine crocante
Prajituri americane cu ciocolata alba. Brownies.
Tort de morcovi cu glazura branza
Tort de piersici
Tort de ciocolata si capsune
Tort de ciocolata
Tort de piersici si crema fina de bezea
Placinta cu spanac si ciuperci
Chec economic
Chec cu vin si ciocolata
Chec de portocale ci migdale
Chec cu fructe III
Chec cu fructe II
Chec cu fructe I
Chec Alb-Negru
Tort crocant cu mere
Chec cu telemea
Chec in doua culori
Chec din albusuri
Chec cu rahat
Chec cu smantana
Chec cu miere
Gogosi din iaurt sau lapte batut
Chec cu ciocolata
Gogosi cu frisca
Gogosi pripite din branza de vaci
Gogosi pripite
Gogosi pripite
Gogosele cu cascaval
Tiramisu
Preparate din paste
Macaroane cu branza si oua
Macaroane cu ardei gras si costita
Macroane cu ardei iute si masline
Macaroane cu ceapa
Spaghete cu ciuperci si rosii
Spaghete marinaresti
Paste Italiene cu carne si rosii
Spaghete Bolognese
Preparate din branzeturi
Crochete de orez
Clafoutis (sarat) cu doua feluri de branza
Cascaval pane cu salata de primavara
Cascaval pane
Branza telemea la cuptor
Preparate din carne de pasare
Anghemaht de pui
Ciulama de pui
Rulouri de curcan cu spanac
Frigarui de curcan cu rosii inabusite
Frigaruie de curcan cu rosii inabusite
Pui Tikka Masala
Pui inabusit la ceaun, cu usturoi si mamaliguta
Ficatei cu salvie si cimbru
Mancare de pui cu jambon afumat si ciuperci
Mancare de pui cu ciuperci
Rata la cuptor
Rata pe varza
Piept de pui cu rosii gratinate
Piept de pui pane
Oua umplute cu ficatei de pasare
Preparate din carne de vita, porcine sau ovine
Ardei umpluti cu carne
Burta de porc umpluta
Caltaboşi de porc cu măruntaie
Cârnaţi proaspeţi pentru prăjit din carne de vită şi porc
Cârnaţi de porc afumaţi şi uscaţi
Carnaţi olteneşti
Cârnaţi măcelăreşti de Burdujeni
Cotlet de porc cu sos aromat
Costite de porc marinate in sos dulce-acrisor
Cotlet de porc la gratar
Cotlet de porc la cuptor
Ciolan cu fasole
Costite de porc marinate in sos dulce-acrisor
Frigarui cu legume
Friptura de porc cu varza creata
Frigarui cu ardei si carnaciori
Frigarui de porc picante
Frigarui de carnati
Frigaruie cu ciuperci
Frigaruie cu legume si chiftele cu porumb
Frigaruie cu miel cu tzatziki
Gogosari umpluti cu carne
Jumari
Lebărvurşt. Lebăr (varianta 1)
Limbă de porc sau de vacă afumată
Marinarea cărnii de porc
Muschi de vaca umplut
Pastramă din carne de porc
Piftie de porc
Patison umplut. Dovlecei patison umpluti.
Pogaci cu jumari
Purcel de lapte la cuptor
Purcel de lapte umplut, fript la cuptor
Peste fals
Pregatirea suncilor de porc. Sărarea, saramurarea şi afumarea.
Răcitură de porc
Rulada de vitel cu rosii gratinate
Rulouri si fripturi
Rulouri din carne de porc cu franzela
Sângerete
Slăninã afumată
Slănină cu aromă de usturoi
Snitele din carne de porc
Şuncă de porc fiartă
Slănină fiartă în mirodenii şi dată prin boia de ardei
Şuncă fiartă în vin
Spată de porc afumată
Tocanitia din carne de porc
Tochitura moldoveneasca
Tochitura munteneasca
Tochitura suceveana
Topirea slaninii pentru porc
Topirea grăsimii, de pe maţe
Preparate din carne de peste, raci, melci si scoici
Cod marinat cu Miso
Placinta cu somon si praz
Pateu din somon afumat
Peste la tigaie in stil frantuzesc
Peste la tigaie gatit Thailandez
Penne cu peste afumat
Rulouri de calcan umplute
Rondele de somon marinat cu portocale si mei
Retete cu specific frantuzesc
Retete cu specific grecesc
Andive gratinate cu bacon
Frigarui in stil grecesc
Retete cu specific italian
Pizza Marinara. Pizza Marinareasca
Pizza
Retete cu specific oriental
Coltunasi chinezesti
Orez thailandez picant
Piept de curcan in sos Thailandez
Retete cu specific turcesc
Sufleu turcesc
Geagic
Berbecut cu sos de iaurt condimentat
Karniyarik
Suberec
Kebab
Castraveti umpluti cu afumatura
Frigarui cu carne tocata – Adana Kofte
Retete cu specific ucrainean
Retete cu specific rusesc
Pirosti cu carne / branza / ciuperci / oua / afumatura / ficat