Cum se face tochitura moldoveneasca
Carnea macrã de la ceafã, din fleicã sau din pulpã învãscutã cu slăninã se taie în bucãti cat o nucã mijlocie, se sãreazã putin si se pune la prãjit în unturã încinsã. Cand carnea s-a rumenit se mai adaugã bucãti de ficat un pãhãrel de vin si se mai prãjeste circa 10 minute pentru formarea sosului si uniformizarea gustului. Tochitura moldoveneascã se serveste cu mãmãligutã caldã, murãturi, branzã de burduf si ardei iute.
Toate drepturile rezervate (c) reteta-culinara.blogspot.com
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu