Ingrediente :300 g scrumbie sărată, 5 cepe mari, 1 ceapă, smântână, ulei, oţet diluat, 2 foi de dafin.
Cum se face aperitivul cu scrumbii :
Ceapa, tăiată în rondele subţiri, se cãăleşte uşor în puţin ulei cu 2 foi de dafin, intr-o cratiţă cu capac. Când se înmoaie se acreşte cu putin otet diluat.
Se lasă să se răcească, apoi se amestecă cu scrumbiile spălate, desărate, curăţate de oase şi tăiate cubuleţe.
Se potriveşte de sare, după gust. Se lasă la rece câteva ore, eventual se prepară cu o zi înainte.
Inainte de a fi servit se toarnă deasupra smântână.
Toate drepturile rezervate (c) reteta-culinara.blogspot.com
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu