Piure de cartofi cu cascaval

Ingrediente : 1 kg cartofi, 250 gr frisca (smantana dulce), 75 gr unt, sare, 350 gr cascaval ras

Cum se face piureul de cartofi cu cascaval
Cartofii curatati de coaja si taiati cuburi se pun la fiert in apa cu putina sare; se fierb pana se inmoaie bine, apoi se scurg si se zdrobesc, cat timp sunt inca fierbinti. Se amesteca cu frisca si cu untul, batand energic cu telul; cand este bine batut devine usor ca o spuma. Se adauga sare, dupa gust si se amesteca cu cascavalul ras. Vasul se pune pe foc; se amesteca bine pana ce piureul se ingroasa si cascavalul se intinde in filamente.

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu